Завершенные проекты

Компания «Дымов»

Компания: ООО «Дымовское колбасное производство»

Компания «Дымов» — производитель высококачественных колбас и мясных деликатесов — основана в июле 2001 г. На сегодняшний день компания является одним из наиболее динамично развивающихся предприятий на российском рынке колбасных и мясных изделий.

«Дымов» выпускает более 200 наименований мясных изделий – вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые колбасы, а также сосиски, сардельки, ветчины и деликатесы. На данный момент продукция под маркой «Дымов» производится в Москве, Московской области, Красноярске.

Благодаря высокому качеству продукции и инновационным производственным технологиям компания «Дымов» стала одним из лидеров на московском рынке, формируя уникальные предложения для потребителей. Компания сотрудничает со всеми крупными торговыми сетями и гипермаркетами Москвы, Московской области и регионов РФ.

Задачи проекта:

Предпосылкой внедрения полнофункциональной системы управления предприятием для компании «Дымов» стало масштабное развитие бизнеса и выход на новые рынки, что выразилось в росте объемов продаж и штата сотрудников. Появились и новые бизнес-процессы, связанные с приобретением и развитием дополнительных производственных площадок.

Роль топ-менеджера

Для устойчивого функционирования компании на высоконкурентном рынке мясных изделий предприятию «Дымов» необходимо постоянно обеспечивать оптимальное соотношение цены и качества на производимую продукцию. Руководству требовалось сформировать на предприятии отлаженную систему управления качеством продукции, эффективные системы материально-технического снабжения, оперативного планирования, обработки заказов клиентов и доставки продукции.  Перечень вопросов, подлежащих решению для выполнения этих задач, может поставить в тупик даже самых талантливых и дееспособных топ-менеджеров. И поэтому не случайно, что руководители компании пришли к однозначному выводу - для предприятия настало время внедрения новой информационной системы. Ключевую роль в принятии решения о необходимости внедрения именно комплексной информационной системы класса ERP сыграли финансовый директор Елена Шелкопляс и исполнительный директор Сергей Паньков при непосредственной поддержке генерального директора компании «Дымов» Сергея Иванова.

Выбранное решение

Принимая во внимание стратегическую важность проекта, компания «Дымов» тщательно выбирала решение для построения системы автоматизации бизнеса. В числе требований, предъявляемых к системе, были гибкость и масштабируемость решения, обусловленные быстрым ростом бизнеса компании, положительный опыт использования в пищевой промышленности, а также стоимость решения. По результатам сравнительного анализа компания «Дымов» отдала предпочтение системе Microsoft Dynamics® AX (ранее Microsoft Axapta).

В свою очередь, при выборе партнера по внедрению учитывалось наличие отраслевой экспертизы на мясоперерабатывающих производствах, широкого проектного опыта и положительной репутации на рынке. Этим требованиям соответствовала компания ЛАНИТ, предложившая собственное отраслевое решение «ЛАНИТ. Пищевая промышленность» на базе Microsoft Dynamics® AX. Перед исполнителем была поставлена задача автоматизировать в рамках единой системы управление следующими ключевыми бизнес-процессами компании «Дымов»: закупки, финансы, производство, планирование, реализация готовой продукции.

«Повышение конкурентоспособности брэнда «Дымов» на рынке московского региона и освоение новых регионов, а также улучшение качества управления предприятием – главные задачи, которые стояли перед нашей компанией до начала проекта внедрения информационной системы, – отмечает Елена Шелкопляс, финансовый директор компании «Дымов». – При этом нам руководству было важно сохранить в новой информационной системе успешно применяемые нами бизнес-модели, и конечно, сформировать новые в тех областях, где  были необходимы существенные улучшения».

Что сделано ЛАНИТ:

В силу своей масштабности проект внедрения системы  Microsoft Dynamics® AX и отраслевого решения «ЛАНИТ. Пищевая промышленность» был разбит на три очереди (подпроекта). Результатом первой очереди внедрения для компании «Дымов» стала централизация и координация работы сотрудников отдела снабжения, финансового отдела, склада. Были выполнены работы по автоматизации процессов управления снабжением, запасами и всеми финансовыми операциями, в том числе планированием оплат по платежному календарю.

В рамках работ второй очереди внедрения специалисты ЛАНИТ осуществили централизацию и координацию работы сотрудников производственного и технологического подразделений, непосредственно связанных с производственной деятельностью предприятий «Дымов», а также сотрудников центральных и производственных складов, специалистов по производственной логистике, учету, экономическому планированию и анализу.

Поскольку «Дымов» - крупный производитель продуктов питания, автоматизация производственных процессов оказалась одной из наиболее приоритетных задач проекта. Сегодня в системе Microsoft Dynamics® AX компанией «Дымов» применяется как  прогнозное планирование для оценки производственных потребностей, так и оперативное производственное планирование для расчета производственных планов для разных производственных площадок. Это стало возможным благодаря автоматизации процессов управления производством на нескольких производственных предприятиях, включая использование для разных площадок отличающихся, но автоматически синхронизируемых производственных спецификаций, типовой модели производственных процессов, а также отслеживание движения между объектами сырья, производственных полуфабрикатов и продукции.

Основная специфика производства в мясоперерабатывающей отрасли — наличие производственных переделов и необходимость работы с разделочными рецептурами. Особенность разделочной рецептуры заключается в своеобразии расчета себестоимости фактических выходов при разделке сырья. Кроме этого, в производственном процессе необходимо постоянно контролировать отклонения в расходе сырья и производственные потери в сравнении с нормативными показателями. Другим важнейшим показателем, учитывающимся на всех участках производства и подлежащем контролю, является качество выпускаемой продукции.  Елена Шелкопляс: «Незамедлительный эффект от внедрения системы компания «Дымов» получила в виде прямого снижения  издержек на производство.   Контроль на  всех производственных переделах  повысил производительность труда и, самое главное, ответственность каждого сотрудника».

Третья очередь внедрения системы Microsoft Dynamics® AX в компании «Дымов» замыкает всю цепочку деятельности предприятия и автоматизирует процессы, связанные со сбытом готовой продукции, расчетами с клиентами, позволяет интегрировать систему управления производством со специализированной программой оптимального формирования заказов.

Результаты проекта:

Внедрение системы Microsoft Dynamics® AX и отраслевого решения «ЛАНИТ. Пищевая промышленность» позволило компании «Дымов» оптимизировать работу производства и склада, улучшить управление закупками и продажами, а также перевести на иной уровень оперативное управление движением денежных средств на предприятии.

Однако наиболее значительный эффект от применения новой информационной системы компания получила в ключевой своей области - управлении производством продукции. Так, в результате проекта был обеспечен точный и оперативный расчет себестоимости мясного сырья, включая сортовое мясо и субпродукты, получаемые в результате промышленной разделки мясных туш и блоков, и далее - себестоимости производственных заказов на выпуск продукции по всей цепочке производственных переделов. Удалось значительно снизить отклонения и потери в производстве (в наибольшей степени по мясному сырью и специям) из-за нарушений технологических процессов и отклонений от установленных норм. Теперь на предприятии есть возможность осуществлять централизованный сквозной мониторинг производственного процесса сразу на всех производственных площадках. Обеспечен контроль выхода производственных полуфабрикатов в привязке к производственным сменам и партиям, на основе которого анализируется качество сырья, работа производственных смен, функционирование оборудования. За счет более точного оперативного производственного планирования удалось обеспечить более равномерную загрузку производства.

Елена Шелкопляс, финансовый директор компании «Дымов»: «Текущая общеэкономическая ситуация заставляет нас активно искать пути совершенствования управления в рамках группы предприятий. Применение современной ERP-системы Microsoft Dynamics® AX с отраслевым решением компании ЛАНИТ вносит весомый вклад в успешное решение стоящих перед нами задач. Использование системы дает компании возможность централизованно планировать, контролировать и управлять деятельностью на всех производственных площадках, совершенствовать процедуры обслуживания клиентов. Именно поэтому совместно со специалистами ЛАНИТ мы планируем продолжать развивать информационную систему путём тиражирования внедренного отраслевого решения на наших предприятиях».


За дополнительной информацией обращайтесь  по телефонам: +7 (495) 721-91-67, 721-19-38
или по электронной почте:
sales@lanit.ru